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Le Lerin – gehaltvoll und subtil

Von unserer Parzelle «Le Lerin». Geringe Bodentiefe auf hartem, weissem Kalkfels.
Da wachsen unsere ältesten Rebstöcke (über 70-jährig).

Dieser imposante und gleichzeitig delikate Wein mit Aromen von schwarzen Beeren passt zu  Fleischgerichten und zartem Wild.


Unsere Rotweine

Ausschliesslich aus Blauburgunder (Pinot Noir) Trauben gekeltert. Nach einer zwei- bis dreiwöchigen Maischengärung pressen wir die Trauben und  lassen den Wein ein Jahr lang in verschieden grossen Eichenfässern reifen (Barrique, 228 lt., bis 5000 lt.-Fass). Erst im kommenden Herbst füllen wir ihn in Flaschen ab. Je nach Jahrgang benötigt der Wein noch ein oder mehrere Jahre, um seine ganze Fülle zu entwickeln. Aus diesem Grund dauert es manchmal mehrere Jahre, bis wir unsere Rotweine in den Verkauf bringen.

13% Vol, Temperatur 14 bis 16°C

Domaine de La Maison Carrée · Jean-Denis et Christine Perrochet · Grand’Rue 33 · CH-2012 Auvernier

T +41 32 731 21 06 · F +41 32 731 21 26 · info@lamaisoncarree.ch