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Le Lerin – subtilité minérale

De nos plus vieilles vignes de Pinot Noir à Auvernier, sur un sol très peu profond.

Ce vin exprime tout en finesse ce terroir particulier de calcaire blanc. Majestueux, il offre des arômes ciselés de baies des bois et de fruits noirs.

Il convient aux viandes délicates, telles un gigot ou du gibier à plume.

 

Nos vins rouges

Exclusivement de Pinot Noir. Après un cuvage de 2 à 3 semaines, le vin est élevé une année
en fûts de chêne de tailles diverses, de la pièce (228 l) au grand foudre (3 à 5000 l). Après la mise en bouteille à l’automne suivant, une maturation est nécessaire. Nous attendons parfois plusieurs années avant de présenter
nos rouges à la vente.

13% vol, température 14 à 16 °C

Domaine de La Maison Carrée · Jean-Denis et Christine Perrochet · Grand’Rue 33 · CH-2012 Auvernier

T +41 32 731 21 06 · F +41 32 731 21 26 · info@lamaisoncarree.ch