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E

Hauterive – finesse du calcaire

Issu d’un sol argilo-sableux, reposant sur
une dalle de calcaire jaune et friable.

Ce vin est tout de finesse et d’élégance.
La race du Pinot Noir s’exprime ici par des notes d’épices et de fruits secs.

Il convient aux viandes rouges relevées ou à
la chasse.

 

Nos vins rouges

Exclusivement de Pinot Noir. Après un cuvage de 2 à 3 semaines, le vin est élevé une année
en fûts de chêne de tailles diverses, de la pièce (228 l) au grand foudre (3 à 5000 l). Après la mise en bouteille à l’automne suivant, une maturation est nécessaire. Nous attendons parfois plusieurs années avant de présenter
nos rouges à la vente.

13% vol, température 14 à 16 °C

Domaine de La Maison Carrée · Jean-Denis et Christine Perrochet · Grand’Rue 33 · CH-2012 Auvernier

T +41 32 731 21 06 · F +41 32 731 21 26 · info@lamaisoncarree.ch