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Auvernier – fruchtig und gehaltvoll

Der Pinot Noir Auvernier ist ein sehr gehaltvoller und kräftiger Rotwein. Die Reben wachsen auf tiefgründigem, lehmig - kalkhaltigem Boden. Aromen von roten Beeren  zeichnen diesen Wein aus. Seine kräftigen Gerbstoffe verleihen ihm eine gute Lagerfähigkeit. Passt zu Fleischgerichten, Wild oder Hartkäse.


Unsere Rotweine

Ausschliesslich aus Blauburgunder (Pinot Noir) Trauben gekeltert. Nach einer zwei- bis dreiwöchigen Maischengärung pressen wir die Trauben und  lassen den Wein ein Jahr lang in verschieden grossen Eichenfässern reifen (Barrique, 228 lt., bis 5000 lt.-Fass). Erst im kommenden Herbst füllen wir ihn in Flaschen ab. Je nach Jahrgang benötigt der Wein noch ein oder mehrere Jahre, um seine ganze Fülle zu entwickeln. Aus diesem Grund dauert es manchmal mehrere Jahre, bis wir unsere Rotweine in den Verkauf bringen.

13%Vol, Temperatur 14 bis 16°C

Domaine de La Maison Carrée · Jean-Denis et Christine Perrochet · Grand’Rue 33 · CH-2012 Auvernier

T +41 32 731 21 06 · F +41 32 731 21 26 · info@lamaisoncarree.ch