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Aus dem Obstgarten – von unseren Bäumen

In unserem Obstgarten pflegen wir etwa 60 Bäume und brennen die Früchte im eigenen Brennhafen. Es sind dies Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen, Birnen und Quitten.

Alle diese Schnäpse reifen drei bis fünf Jahre in grossen Glas-Standflaschen («Dame-Jeanne»), bevor wir sie abfüllen. Diese Reifung bringt die Aromen zur vollen Reife und Finesse.

42-43% Vol.

Domaine de La Maison Carrée · Jean-Denis et Christine Perrochet · Grand’Rue 33 · CH-2012 Auvernier

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